La plupart des nutritionnistes recommandent vivement de manger moins de viande rouge, afin d’éviter une augmentation du risque de maladies cardiaques. Bon nombre d’entre eux pensent que le fer présent dans la viande élève le taux de fer dans le sang, entrainant alors des dégâts oxydatifs et une inflammation. Pourtant, une consommation régulière de viande […]

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